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市食品药品监督管理局抢前抓早 安排部署旅游旺季餐饮食品安全监管工作
发布时间:2018-05-16

随着天气转暖,我市即将进入旅游旺季,为有效预防餐饮食品安全事故的发生,切实保障广大游客的饮食安全,我局抢前抓早,制定下发了《关于加强旅游旺季餐饮消费食品安全监管工作的通知》,安排部署旅游旺季餐饮食品安全监管工作并提出了具体要求。

一是针对旅游旺季景区庆祝活动多、公众聚餐活动多、人群聚集和流动人口多等特点,以旅游景区及周边餐饮单位、旅游团队接待单位、公路沿线餐饮单位、农家乐等为重点单位,督促餐饮单位开展风险自查,强化依法经营、诚信自律的理念,切实落实食品安全主体责任。二是在餐饮单位自查的基础上,针对区域性和系统性风险开展风险排查,认真查找监管薄弱环节,以原料采购、凉菜制作、现榨饮品、裱花糕点制作、生食海产品加工、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理和使用等为重点环节,以食用油、畜禽肉及其制品、地方性节令食品等为重点品种,切实加大监督检查力度。及时消除食品安全隐患。三是做好旅游旺季餐饮食品安全事故的防范和应急处置工作,随时保持通讯畅通,做到应急响应启动迅速有效。

主办单位:伊春市食品药品监督管理局

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